হৃদরোগ, ওজন ও কোলেস্টেরল: রান্নার তেলের অজানা সত্য
রান্নাঘরের প্রতিটি রান্নায় তেল একটি অপরিহার্য উপাদান। সঠিক তেল বাছাই করা কেবল খাবারের স্বাদ নয়, বরং স্বাস্থ্য ও দীর্ঘমেয়াদি সুস্থতার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। বাজারে নানা ধরনের তেল পাওয়া যায়—জলপাই, নারকেল, ক্যানোলা, ফ্ল্যাক্সসিড, সূর্যমূখী, এবং আরও অনেক। কিন্তু কোন তেল কোন কাজে ব্যবহার করা উচিৎ, এবং কোন তেল সত্যিই স্বাস্থ্যকর—এটি বোঝা অনেকের জন্য জটিল হয়ে থাকে। এই ব্লগে আমরা প্রতিটি তেলের স্বাস্থ্যগত প্রভাব, রান্নার ধরন অনুযায়ী ব্যবহার এবং সঠিক সংরক্ষণ পদ্ধতি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব।
