সবজিতে স্বস্তি, কিন্তু মাছ-মুরগিতে আগুন-চাপে মধ্যবিত্তের রান্নাঘর

রাজধানীর বাজারে এক অদ্ভুত বৈপরীত্য দেখা যাচ্ছে—সবজির দামে কিছুটা স্বস্তি ফিরলেও মাছ ও মুরগির বাজারে যেন লাগামহীন ঊর্ধ্বগতি। হঠাৎ করেই এসব নিত্যপ্রয়োজনীয় আমিষপণ্যের দাম বেড়ে যাওয়ায় সাধারণ ক্রেতাদের মধ্যে তৈরি হয়েছে অস্বস্তি ও উদ্বেগ। ব্যবসায়ীরা সরবরাহ সংকট এবং পরিবহণ খরচ বৃদ্ধিকে দায়ী করলেও, ক্রেতাদের মতে পর্যাপ্ত নজরদারির অভাবেই এ পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে।

শুক্রবার (২৭ মার্চ) রাজধানীর বিভিন্ন কাঁচাবাজার ঘুরে দেখা যায়, রমজান শেষে সবজির বাজারে কিছুটা স্বস্তি এসেছে। সরবরাহ বাড়লেও চাহিদা তুলনামূলক কম থাকায় বেশিরভাগ সবজির দাম কেজিতে ১০ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত কমেছে। শিম, পটল ও বরবটির মতো সবজি এখন ৬০-৭০ টাকার মধ্যেই পাওয়া যাচ্ছে। কাঁচামরিচের দামও নিয়ন্ত্রণে রয়েছে। তবে করলা, গোল বেগুন এবং কচুর লতির মতো কিছু সবজির দাম এখনো তুলনামূলক বেশি। মাঝারি আকারের লেবুর দাম কিছুটা কমলেও বড় লেবু এখনো আগের উচ্চ দরে বিক্রি হচ্ছে।

অন্যদিকে, মাছের বাজারে চিত্র সম্পূর্ণ ভিন্ন। ঈদের পর থেকেই মিঠা পানির বড় মাছের দাম কেজিপ্রতি ৫০ থেকে ১০০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। বিক্রেতারা বলছেন, সরবরাহ কমে যাওয়া এবং জ্বালানির দাম বাড়ার কারণে পরিবহণ ব্যয় বৃদ্ধি পাওয়ায় এই দাম বৃদ্ধি অনিবার্য হয়ে উঠেছে।

মুরগির বাজারেও স্বস্তি নেই। ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হচ্ছে প্রায় ১৮০ টাকা কেজিতে। রমজানকালে ৩৩০ টাকায় বিক্রি হওয়া সোনালি মুরগির দাম এখন বেড়ে দাঁড়িয়েছে প্রায় ৪৩০ টাকায়। আর দেশি মুরগি কিনতে গেলে কেজিপ্রতি ৭৫০ টাকার নিচে পাওয়া যাচ্ছে না, যা সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে।

এই পরিস্থিতিতে অনেকের কাছে ডিমই হয়ে উঠেছে আমিষের শেষ ভরসা। লাল ডিমের ডজন বিক্রি হচ্ছে ১০৫ থেকে ১১০ টাকায়, আর হাঁসের ডিম কিনতে গুনতে হচ্ছে প্রায় ১৮০ টাকা।

সীমিত আয়ের মানুষের জন্য এই মূল্যবৃদ্ধি বড় ধরনের চাপ তৈরি করেছে। সংসারের খরচ সামলাতে হিমশিম খাচ্ছেন তারা। ক্রেতাদের অভিযোগ, বাজারে কার্যকর তদারকি না থাকায় ব্যবসায়ীরা ইচ্ছামতো দাম নির্ধারণ করছেন, যার ভোগান্তি পোহাতে হচ্ছে সাধারণ মানুষকেই।